本本課程由朝陽科技大學健康農糧中心主辦，是 USR 計畫的重要環節。旨在透過微型課程，將學校的科研能量轉化為推動地方產業升級的動力，帶領在校生一同實踐健康農糧與社區共好。除了理論知識，活動更安排了關於黑豆的有趣小實驗。學員將親自動手操作，觀察黑豆在不同環境下的科學變化，讓專業的應化知識與在地農產完美結合，在趣味中提升科學素養。

直擊黑豆抗氧化力！有才社區小實驗，探索璀璨豆精品的科學奧秘！

活動將帶領大家前往雲林縣褒忠鄉的有才社區活動中心。透過與在地產銷班及社區發展協會的互動，學員能近距離觀察黑豆產業的現狀，感受農村社區在農糧發展中的璀璨生命力。